朱正义,男,毕业于扬州大学烹饪与营养教育专业,中式烹调师二级,中式面点师三级。现担任澳门永利唯一官方网址管理系烹饪工艺与营养专业教师,主讲《淮扬菜制作》、《食品雕刻》、《烹饪原料学》等课程。中华饮食文化博大精深、源远流长,朱正义老师正和学生们一道用心呵护着“舌尖上的文明”。